Domaine du Moulin Hirissou

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Moulin Hirissou está situada en Gaillac, Francia, y está dirigida por la familia Hirissou en su sexta generación. Con una superficie de 38 hectáreas de viñedo, la propiedad abarca ambas orillas del río Tarn y combina diferentes tipos de suelo. El cultivo de las cepas se realiza según los métodos de la agricultura ecológica con un estricto control de los rendimientos. El repertorio de variedades de uva incluye variedades tradicionales como Braucol, Duras, Loin de l’œil, Muscadelle y Mauzac para la elaboración de vinos dentro de las denominaciones AOC Gaillac y Côtes du Tarn IGP.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Syrah y Braucol.