Domaine de Metifiot

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Metifiot è situata nel cuore delle Alpilles a Saint Rémy de Provence e vanta una lunga storia familiare iniziata alla fine del XIX secolo. Dopo generazioni incentrate sull'allevamento, sulla frutticoltura e sulla olivicoltura, la famiglia prosegue questo patrimonio estendendolo alla viticoltura biologica. I vigneti beneficiano della ricchezza ecologica e del clima mediterraneo del terroir delle Alpilles. Per la vinificazione e l'affinamento, la cantina utilizza botti tradizionali accanto a moderni recipienti in cemento ovoidali e giare di terracotta. L'azienda produce vini con le denominazioni IGP Alpilles e AOC Les Baux de Provence.