Domaine Castan

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Castan gestisce 40 ettari di vigneti suddivisi in quattro diversi tipi di terreno a Cazouls-les-Béziers, nella regione della Linguadoca. Fondata nel 1993, la tenuta è attualmente gestita dai fratelli Guilhem e Valérie Castan, che portano avanti il lavoro dei loro genitori e antenati. I vigneti e la produzione operano con la certificazione biologica integrale, supportata da pratiche di agricoltura rigenerativa. Oltre a una cantina storica risalente al 1887, la proprietà vanta un museo agricolo dedicato alla storia della vinificazione. L'offerta comprende diverse denominazioni di origine protetta e specialità tradizionali come il Cartagène invecchiato con il metodo Solera.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Viognier e Carignan.