Domaine Castan

Über den Betrieb

Das Domaine Castan bewirtschaftet in Cazouls-les-Béziers im Languedoc eine Rebfläche von 40 Hektar auf vier verschiedenen Bodentypen. Der Betrieb wurde im Jahr 1993 gegründet und befindet sich heute in den Händen der Geschwister Guilhem und Valérie Castan, die das Erbe ihrer Eltern und Vorfahren fortführen. Die Weinberge und die Produktion sind vollständig biologisch zertifiziert, ergänzt durch Praktiken der regenerativen Landwirtschaft. Zum Anwesen gehört neben einem historischen Keller aus dem Jahr 1887 auch ein landwirtschaftliches Museum zur Geschichte des Weinbaus. Das Sortiment umfasst verschiedene geschützte Herkunftsbezeichnungen sowie traditionelle Spezialitäten wie die im Solera-Verfahren ausgebaute Cartagène.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Viognier und Carignan.