Domaine Castan

Présentation du domaine

Le domaine Castan exploite 40 hectares de vignes répartis sur quatre types de sols distincts à Cazouls-les-Béziers, dans la région du Languedoc. Fondé en 1993, le domaine est actuellement dirigé par les frère et sœur Guilhem et Valérie Castan, qui poursuivent l'œuvre de leurs parents et ancêtres. Le vignoble et la production bénéficient d'une certification biologique intégrale, complétée par des pratiques d'agriculture régénératrice. En plus d'une cave historique datant de 1887, la propriété abrite un musée agricole dédié à l'histoire de la viticulture. La gamme comprend diverses appellations d'origine protégée ainsi que des spécialités traditionnelles telles que le Cartagène vieilli selon la méthode Solera.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Viognier et Carignan.