Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine Bonnet du Fou è stata fondata nel 2021 nel villaggio vinicolo di Twann, quando i viticoltori hanno rilevato locali di cantina precedentemente utilizzati. Estesa su 2,3 ettari di vigneti presso il lago Bielersee, Roman e Manuel coltivano i vigneti in modo biologico e biodinamico esclusivamente a mano. L'uso di macchinari pesanti, fertilizzanti e la lavorazione del suolo vengono sistematicamente evitati per promuovere la biodiversità e proteggere il terreno. In cantina, la vinificazione viene eseguita con interventi minimi, lieviti indigeni, basso uso di solfiti e prevalentemente senza filtrazione. I vini riflettono l'origine, il terroir e le caratteristiche individuali di ogni annata.
La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Chasselas. L'azienda rifornisce distributori e dettaglio.
I dati di contatto non vengono pubblicati. Descrivete le vostre esigenze – l'azienda riceve la richiesta via e-mail e risponde tramite la piattaforma.
- Superficie vitata
- 2,3 ha
- Fondazione
- 2021
- Certificazioni
- Biologico (UE), Vegano
- Vende a
- Vendita diretta, Distributori, Dettaglio
- Lingue
- tedesco
Denominazioni
Vitigni
Vini (11)
Domaine Bonnet du Fou
Chasselas
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 11,5 % vol
Gewollt zurückhaltend öffnet der Chasselas seine unglaubliche Tiefe. Geschmeidig, komplex. Darf auch ein paar Jahre altern, das überrascht. Chasselas geht immer!
Domaine Bonnet du Fou
Gaucheten
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
- Annata
- 2023
- Alcol
- 12,5 % vol
Eleganz, Frische, Saftigkeit, Delikat! Komplexer Charmeur für den Pinot Liebhaber. Ein Schelm wer dem "Gaucheten" keine Zeit lässt, die Karaffe ist sein Freund!
Domaine Bonnet du Fou
La Cuvée
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Noir, Diolinoir
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 12,5 % vol
Die Leichtigkeit vom Pinot, die Saftigkeit vom Diolinoir - zusammen vergoren, im Barrique gereift. Kräftiger as die sortenreinen Pinots. Dunkelfruchtig verführerisch!
Domaine Bonnet du Fou
La Folle
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 11 % vol
Chasselas mit Struktur, viel Frische & lebendiger Säure! Komplex. Elegant. Non filtré. Hallo Sommer!
Domaine Bonnet du Fou
Le Bouffon
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13,5 % vol
Geduld trifft es am besten! 2 Jahre durfte dieser Pinot Noir geborgen im Barrique ruhen und reifen. Lagerfähig, bringt aber auch Jung Spass - mit Luft & Geduld!
Domaine Bonnet du Fou
Les Deux
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 13 % vol
Ein komplexer Verführer der den Genuss-Trinker erfreut. Schmiegt sich wie eine warme Decke um dich. Kommt Zeit Kommt Spass!
Domaine Bonnet du Fou
Léchez
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 13 % vol
Animalisch-lieblicher Pinot Noir, zu Beginn noch etwas verschlossen dann aber ungemein verführerisch!
Domaine Bonnet du Fou
Marnin
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Chasselas
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 12 % vol
Feine Holznoten, eine leichte Tanninstruktur und Mineralität ergeben ein neues Chasselas-Erlebnis
Domaine Bonnet du Fou
Pinot Gris
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Gris
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 13 % vol
Schlanker aber komplexer Pinot Gris mit Eleganz und Struktur ohne aufdringlich zu sein. Kräftiger Speisebegleiter der es auch mit Würze aufnehmen kann.
Domaine Bonnet du Fou
Pinot Gris Orange
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Gris
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 12,5 % vol
Ein Orange-Wein mit guter Struktur und komplexen Aromen von Frucht & Würze. Entsprechend gross ist sein Einsatzgebiet, gekühlt serviert zum Apéro...
Domaine Bonnet du Fou
Pinot Noir
- Denominazione
- AOC Bielersee
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso · trocken
- Annata
- 2024
- Alcol
- 12,5 % vol
Frisch, saftig, komplex, würzig, erdig, fruchtig – Pinot Noir, die Königin der Trauben!
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