D.S. bio di Danilo Scenna

D.S. bio

Pescosolido · Lazio · Italia

dsbiodinamica.com

Profilo dell'azienda

L'azienda D.S. bio di Danilo Scenna a Pescosolido, nel Lazio, unisce la passione per la viticoltura e l'allevamento di cavalli Haflinger e pony Esperia. La cantina, certificata biologica e biodinamica, è specializzata in vitigni autoctoni come Maturano, Pampanaro, Lecinaro e uva giulia. La gestione dei vigneti si basa in gran parte sul lavoro manuale o sull'ausilio dei cavalli per ridurre al minimo la meccanizzazione. La vinificazione segue un approccio analogo, con fermentazione e affinamento in vasche di cemento e travasi eseguiti per gravità secondo le fasi lunari.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Maturano e Trebbiano.

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Fondazione: 2012
Certificazioni: Biologico (UE), Demeter
Lingue: italiano