Christian Hermann Weinbau

Profilo dell'azienda

L'azienda Christian Hermann Weinbau coltiva poco più di cinque ettari di vigneti a Fläsch, nella Svizzera tedesca. La cantina produce vini a denominazione AOC Graubünden, con vitigni quali Pinot Noir, Chardonnay, Completer e Riesling. La coltivazione è condotta in regime biologico e senza l'uso di erbicidi, con una forte attenzione alla biodiversità e alle pratiche sostenibili. Il processo di vinificazione evita gli agenti chiarificanti per produrre vini distintivi caratterizzati da individualità e tipicità. A seconda del vino, la maturazione avviene in vasche di acciaio inossidabile o in barrique francesi.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Chardonnay. L'azienda rifornisce horeca.