Christian Hermann Weinbau

Über den Betrieb

Das Weingut Christian Hermann Weinbau bewirtschaftet eine Rebfläche von etwas mehr als fünf Hektar in Fläsch in der Deutschschweiz. Der Betrieb produziert seit vielen Jahren Weine der Appellation AOC Graubünden, darunter Sorten wie Pinot Noir, Chardonnay, Completer und Riesling. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und herbizidfrei mit einem Fokus auf Biodiversität und nachhaltige Praktiken. Im Weinberg und Keller wird auf Schönungen verzichtet, um eigenwillige Weine mit Charakter und Typizität zu erzeugen. Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Sorte im Stahltank oder in französischen Barriques.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Chardonnay. Der Betrieb beliefert Gastronomie.