Château Puech-Haut

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Puech-Haut è situata nella regione della Languedoc tra le coste del Mediterraneo e le pendici delle Cévennes, estendendosi su 150 ettari di vigneti. La storia della proprietà è strettamente legata al suo fondatore, Gérard Bru, che ha fondato la cantina su terreni precedentemente non coltivati. Oggi l'azienda comprende tre tenute distinte che condividono terreni coperti di ciottoli rotolati. La vinificazione combina metodi tradizionali, come la pigiatura con i piedi dell'uva, con la moderna tecnologia di cantina. A seconda dello stile del vino, la maturazione avviene in botti di rovere, vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata e demi-muid.