Château Puech-Haut

Über den Betrieb

Das Weingut Château Puech-Haut liegt zwischen den Ufern des Mittelmeers und den Ausläufern der Cevennen im Languedoc auf einer Rebfläche von 150 Hektar. Die Geschichte des Anwesens ist eng mit dem Gründer Gérard Bru verbunden, der den Betrieb auf zuvor unkultiviertem Land aufbaute. Heute umfasst das Unternehmen insgesamt drei Domänen, deren Böden von einer Schicht aus Kieselsteinen geprägt sind. Bei der Weinbereitung verbindet der Betrieb traditionelle Methoden wie das Treten der Trauben mit moderner Kellertechnik. Im Ausbau kommen je nach Weinstil Holzfässer, thermorégulierte Edelstahltanks und Demi-Muids zum Einsatz.