Chateau Prat de Cest

Profilo dell'azienda

L'azienda Chateau Prat de Cest nella regione Languedoc-Roussillon è una tradizionale proprietà di famiglia che risale a un castello medievale del XII secolo edificato dai visconti di Narbona ed è di proprietà della famiglia dal 1804. La cantina gestisce 38 ettari di vigneti caratterizzati da terreni sassosi calcareo-argillosi con buona esposizione nelle denominazioni AOC Corbières e IGP Pays d'Oc. La produzione è incentrata su vini rossi, rosati e bianchi biologici ottenuti da vitigni quali Grenache, Syrah, Carignan, Vermentino, Grenache blanc, Merlot e Caladoc. I metodi di vinificazione prevedono vendemmia meccanica, fermentazione a temperatura controllata e imbottigliamento precoce per preservare le caratteristiche del frutto.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Vermentino e Grenache Blanc.