Château Castigno

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Castigno si trova ad Assignan, nella regione del Languedoc-Roussillon, e si estende su 32 ettari di vigneti con vecchie viti, alcune delle quali piantate nel 1902. I vigneti sono situati su un terroir calcareo tra boschi e garriga a un'altitudine di 280 metri. L'azienda opera secondo metodi biologici e biodinamici, utilizza cavalli per la lavorazione del suolo e raccoglie le uve a mano. Lo spettro dei vitigni per i vini bianchi comprende Grenache Blanc, Roussanne, Grenache Gris e Carignan Blanc, mentre i vini rossi sono prodotti prevalentemente da Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault e Merlot. I vini sono vinificati senza additivi e con lieviti indigeni per preservare le caratteristiche del terroir.

L'azienda rifornisce distributori e importatori.