Chateau Balsamine

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Balsamine è situata sulle prime pendici di Gaillac e rappresenta una tradizione vinicola tramandata da generazioni, con Christelle e Christophe Merle che hanno fondato la cantina nel 2006. Estesi su 15 ettari di profondi terreni calcarei-argillosi, i vigneti sono coltivati con metodi sostenibili volti a ridurre l'uso di prodotti chimici e a controllare le rese. Le pratiche viticole comprendono l'inerbimento tra i filari, la sfogliatura manuale e la vendemmia verde per garantire la maturazione ottimale delle uve. In cantina, la vinificazione viene effettuata separatamente per ciascuna varietà utilizzando vasche termoregolate in cemento o acciaio inossidabile, oltre a botti. I conseguenti vini della denominazione AOC Gaillac riflettono il carattere regionale e l'autenticità del terroir.

La directory eno registra 5 vini.