Chateau Balsamine

Perfil de la bodega

La bodega Château Balsamine se encuentra en las primeras laderas de Gaillac y representa una tradición vinícola multigeneracional, con Christelle y Christophe Merle estableciendo la bodega en 2006. Con una superficie de 15 hectáreas de profundos suelos arcillo-calcáreos, los viñedos se cultivan mediante métodos sostenibles destinados a reducir los insumos químicos y controlar los rendimientos. Las prácticas vitícolas incluyen la cubierta vegetal entre hileras, el deshoje manual y la vendimia en verde para garantizar la maduración óptima de la uva. En la bodega, la vinificación se realiza por separado para cada variedad utilizando depósitos termorregulados de hormigón o acero inoxidable, así como barricas. Los vinos resultantes de la denominación AOC Gaillac reflejan el carácter regional y la autenticidad del terruño.

El directorio eno registra 5 vinos.