Cave d'Anchettes

Profilo dell'azienda

L'azienda Cave d'Anchettes è stata fondata nel 1982 e coltiva una superficie vitata di 13 ettari, distribuita su 42 particelle a Venthône e dintorni, nel Vallese. La cantina è considerata una pioniera nell'introduzione di nuovi vitigni come Viognier e Pinotage e attualmente coltiva circa trenta varietà differenti. La viticoltura viene praticata in armonia con la natura e con le esigenze naturali delle viti nella regione più arida della Svizzera. I raccolti sono utilizzati per produrre oltre 35 vini differenti, incluse le specialità ottenute da uve appassite sulla pianta. La vinificazione tradizionale viene effettuata utilizzando lieviti indigeni.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Sauvignon Blanc e Viognier.