Cave d'Anchettes

Über den Betrieb

Das Weingut Cave d'Anchettes wurde im Jahr 1982 gegründet und bewirtschaftet eine Rebfläche von 13 Hektar, die sich auf 42 Parzellen in Venthône und Umgebung im Wallis verteilt. Der Betrieb gilt als Pionier für die Einführung neuer Rebsorten wie Viognier und Pinotage und kultiviert insgesamt rund dreißig verschiedene Sorten. Die Bewirtschaftung erfolgt im Einklang mit der Natur und den natürlichen Bedürfnissen der Reben in der trockensten Region der Schweiz. Aus den Trauben entstehen über 35 verschiedene Weine, darunter auch Weine aus am Stock getrockneten Trauben. Die traditionelle Weinifikation erfolgt mit autochthonen Hefen.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Sauvignon Blanc und Viognier.