Bodegas Gutierrez Colosia

Profilo dell'azienda

L'azienda Bodegas Gutierrez Colosia si trova a El Puerto de Santa María, alla foce del fiume Guadalete sulla baia di Cadice. La tenuta storica risale al 1838 con la costruzione del suo primo edificio di cantina, che fu successivamente acquistato dalla famiglia Gutiérrez-Colosía all'inizio del ventesimo secolo. Essendo l'unica cantina situata direttamente sul fiume, la tenuta beneficia di livelli di umidità unici che offrono condizioni ideali per l'affinamento biologico dei suoi vini sotto un velo di lieviti flor. La maturazione viene effettuata utilizzando il tradizionale sistema di criaderas e soleras per garantire qualità e stile costanti. I vini invecchiano all'interno di cantine alte, caratterizzate da numerose volte a sesto acuto, che li espongono al clima marittimo della regione.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Palomino e Pedro Ximénez.