Bodegas Serdio

Profilo dell'azienda

L'azienda Bodegas Serdio vanta una lunga storia familiare iniziata nel XVIII secolo e guidata oggi, alla settima generazione, da Ricardo de Serdio e Myriam Domecq. La tenuta gestisce quindici ettari di vigneti situati nelle emblematiche enclave di El Perillar a Jerez de la Frontera e Mahína a Sanlúcar de Barrameda. La filosofia di vinificazione si concentra sulla purezza senza coupage, producendo sistemi di solera con un'età media da dieci a ottanta anni, oltre a vini VORS. Il portafoglio comprende stili liquorosi come Fino, Palo Cortado, Amontillado, Oloroso e Pedro Ximénez, accanto a vini da singola parcella.

La directory eno registra 16 vini, prevalentemente da Pedro Ximénez e Palomino Fino.