Azienda Agricola Salvetta

Profilo dell'azienda

L'azienda Azienda Agricola Salvetta di Sarche vanta una lunga storia iniziata nel 1930, quando Dario Salvetta acquistò i vigneti. La cantina a conduzione familiare coltiva terreni storicamente vocati alla viticoltura secondo metodi biologici e punta su tecniche tradizionali di coltivazione e lavorazione. La produzione si concentra su vini come il Nosiola e sul tradizionale Vino Santo Trentino della Valle dei Laghi. Il lavoro in vigna viene svolto manualmente, mentre la vinificazione si avvale di pratiche tramandate come la prolungata macerazione sulle bucce.

La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Nosiola.