Artisan Vigneron

Profilo dell'azienda

L'azienda Artisan Vigneron coltiva i suoi vigneti nel Vallese secondo i principi biodinamici in armonia con il ciclo naturale. Nella gestione si rinuncia ai concimi chimici e si lavora invece con compost, estratti vegetali, lavorazione del terreno e inerbimento. L'obiettivo del lavoro è la produzione di vini autentici con una forte tipicità del terroir, spiccata freschezza e mineralità. La vinificazione avviene delicatamente con lieviti e batteri indigeni, senza filtrazione e senza regolazione termica in cantina. Inoltre, si rinuncia completamente all'impiego di molecole chimiche e l'aggiunta di solfiti viene ridotta al minimo.