Winzer der Rheinhessischen Schweiz eG

Présentation du domaine

Fondée en 1936, la coopérative Winzer der Rheinhessischen Schweiz eG cultive 250 hectares de vignes répartis dans 13 communes autour de Wöllstein avec 50 membres. Le domaine est dirigé par Matthias Heßdörfer depuis 1994, et les opérations en cave sont confiées aux maîtres de chai Maximilian Horn et Niklas Weitzel. L'assortiment comprend des cépages blancs et rouges importants tels que Pinot Noir, Riesling et Sauvignon Blanc, qui donnent naissance à des vins blancs fruités et à des vins rouges charpentés. Les méthodes de vinification privilégient une transformation délicate, la réduction des rendements et la fermentation à froid afin de préserver les arômes naturels.

L'annuaire eno recense 39 vins, principalement issus de Dornfelder et Pinot Gris.