Schüller Wein.Hand.Werk

Présentation du domaine

Le domaine Schüller Wein.Hand.Werk, dirigé par la famille de vignerons Schüller, est situé dans le village viticole d'Ernst, sur la Moselle en terrasses. Sur une petite surface de vignes, l'exploitation cultive des pentes abruptes de schiste caractérisées par un travail manuel méticuleux et une approche de la nature respectueuse des ressources. Dans le vignoble, la famille mise sur une sélection rigoureuse lors des vendanges, sur le renoncement au génie génétique ainsi que sur une protection phytosanitaire minimisée. En cave, une vinification douce et patiente a lieu sans préparations chimiques pendant l'élaboration du vin, ce qui donne des vins entièrement végétaliens. L'assortiment comprend des vins de la Moselle de caractère et authentiques, compris comme le reflet de leur origine.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Blanc.