Producteur · Italie
Weingut Wildmonn
Weingut WildMonn Landwirtschaftliche Einfache Gesellschaft | Società semplice agricola des Kofler Gerhard, Meraner Thomas & Co.
39057 Girlan · Trentino-Alto Adige · Italie
Présentation du domaine
Le domaine Weingut Wildmonn est situé à Girlan dans la région Trentino-Alto Adige et opère sous l'appellation Alto Adige DOC. Le vignoble pour leur Pinot Noir est situé à une altitude de 480 mètres sur un drumlin glaciaire constitué de dépôts de débris morainiques sur un socle de porphyre. Le domaine travaille en harmonie avec la nature sans l'utilisation d'herbicides, améliorant la qualité du raisin grâce à un travail manuel intensif. La macération et la fermentation ont lieu dans des cuves de fermentation en bois, suivies d'un élevage en barriques et en grands fûts en bois. Enfin, le Pinot Noir est mis en bouteille non filtré et vieilli davantage avant d'être commercialisé.
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- Langues
- allemand, italien
Appellations
Cépages
Vins (1)
Weingut Wildmonn
Pinot Noir Riserva
- Appellation
- Alto Adige DOC
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · Riserva
- Millésime
- 2016
Die Mazeration und Gärung im Holzgärfaß dauerte 16 Tage. 12 Monate im Barrique und weitere 7 Monate im großen Holzfaß gereift. Ohne Filtration auf die Flasche.
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