Weingut Weishaar

Présentation du domaine

Le domaine Weishaar cultive dix hectares de vignes en auto-commercialisation à Eichstetten am Kaiserstuhl dans la région viticole du Bade. La cave familiale est issue d'une ancienne exploitation agricole mixte et est active depuis plusieurs générations. Les vignes sont situées dans la réserve naturelle du Kaiserstuhl sur le site d'Eichstetter Herrenbuck, caractérisé par des sols volcaniques altérés et du loess calcaire. La méthode de travail artisanale comprend une gestion durable sans produits phytosanitaires synthétiques, des vendanges manuelles à cent pour cent et un traitement doux des raisins. La gamme s'étend des vins de domaine et de village aux vins de terroir issus de vieilles vignes élevés en fûts de bois.

L'annuaire eno recense 34 vins, principalement issus de Pinot Blanc et Müller-Thurgau. Le domaine fournit détaillants.