Weingut Wageck Pfaffmann GbR

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Wageck Pfaffmann GbR à Bissersheim dans la région du Palatinat est dirigé à la quatrième génération par Frank et Thomas Pfaffmann ainsi que par leurs parents. L'histoire du domaine remonte à 1900, Wilhelm Wageck dirigeant l'ancienne exploitation agricole mixte avec son épouse à partir de 1924. Sur les sols calcaires autour de Bissersheim, la cave cultive principalement des cépages bourguignons ainsi que des raisins pour cuvées. La gestion des vignobles axée sur la nature, les faibles rendements, les vendanges manuelles et la fermentation spontanée caractérisent la méthode de travail du domaine. Aujourd'hui, la cave est surtout connue pour ses Chardonnay et ses Pinot Noir au caractère minéral et élégant.

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