Weingut Uli Metzger

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Uli Metzger cultive des sols calcaires et des vignes dans le Palatinat du Nord autour d'Asselheim, Mühlheim et Bockenheim. Le domaine familial se concentre sur les cépages bourguignons et le riesling, tant à la vigne qu'à la cave. L'approche artisanale comprend des vendanges manuelles sélectives, une vinification délicate et un élevage en grands fûts de bois, en barriques et en cuves en acier inoxydable. Les vins, vinifiés de manière constante en sec, sont classés en vins de domaine, de village et de parcelles pour refléter l'origine de la région Palatinat.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Syrah et Pinot Blanc.