Weingut Mößner-Burtsche

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Mößner-Burtsche est géré par Eva Burtsche et Tobias Burtsche, qui ont repris l'exploitation familiale des parents d'Eva en 2009. Les vignobles dans le Baden sont principalement caractérisés par des sols de calcaire coquillier altéré, de loess et d'argile, offrant des conditions idéales pour la culture de la famille des Pinot. Le domaine pratique une viticulture proche de la nature, en renonçant aux herbicides et en ayant recours au travail mécanique sous le rang ainsi qu'à des enherbements fleuris pour favoriser la vie des sols. Pour les vins de haut de gamme, les vignes plus anciennes sont conduites en taille à cordon pour mieux équilibrer les extrêmes climatiques. En cave, les raisins mûrs sur le plan physiologique sont vinifiés en douceur et les vins reposent sur lies fines jusqu'peu avant la mise en bouteille.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Pinot et Pinot Gris.