Weingut Hungermüller

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Hungermüller à Dittelsheim-Heßloch a été fondé en 2020 par Heike et Ralf Hungermüller, qui, anciens informaticiens, sont revenus à leurs racines de vignerons. L'exploitation cultive des vignobles autour du Kloppberg, notamment les terroirs de Geiersberg, Leckerberg et Kloppberg, qui présentent des sols de calcaire, de marges argilo-calcaires lourdes et de loess limoneux. Le portefeuille de ce petit domaine comprend des cépages tels que le Müller-Thurgau, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Pinot Noir en rosé, ainsi que du Riesling et du Chardonnay nouvellement plantés. Le travail est effectué manuellement avec un soin intensif de la vigne dans le but de minimiser les interventions en cave et de donner aux vins le temps nécessaire pour mûrir. En tant que petite structure, les vignerons transforment exclusivement de petites quantités de raisins afin de consacrer une attention intense à chaque vin.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Müller-Thurgau et Silvaner.