Weingut Hungermüller

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Hungermüller en Dittelsheim-Heßloch fue fundada en 2020 por Heike y Ralf Hungermüller, quienes, tras haber trabajado como informáticos, regresaron a sus raíces como viticultores. La bodega cultiva viñedos alrededor del Kloppberg, incluyendo los pagos Geiersberg, Leckerberg y Kloppberg, que presentan suelos de piedra caliza, marga arcillosa muy calcárea y loam de loess. El porfolio de la pequeña explotación incluye variedades de uva como Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir como rosado, así como Riesling y Chardonnay de nueva plantación. El trabajo se realiza de forma manual con un cuidado intensivo del viñedo con el objetivo de minimizar la intervención en la bodega y dar a los vinos el tiempo necesario para madurar. Al tratarse de una pequeña empresa, los viticultores procesan exclusivamente pequeñas cantidades de uva para dedicar una atención intensa a cada vino.

El directorio eno registra 9 vinos, sobre todo de Müller-Thurgau y Silvaner.