Weingut Ebner

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Ebner est géré par la famille de Florian et Brigitte Unterthiner depuis trois générations et est situé sur le plateau ensoleillé du Renon, au-dessus de Ponte Gardena, dans la partie la plus méridionale de la vallée de l'Isarco. Sur les pentes ensoleillées et en terrasses d'origine volcanique, les cépages rouges prospèrent sur des parcelles orientées au sud, tandis que les variétés blanches préfèrent les pentes orientées au sud-est et plus ventilées. De nombreuses vignes poussent sur un système de pergola âgé d'environ quarante ans, dont le système racinaire assure un apport idéal en nutriments même pendant les périodes sèches. Les sols sablo-argileux, calcaires et porphyriques, ainsi qu'un travail manuel soigné dans le vignoble et la cave façonnent le caractère des vins.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Gewürztraminer.