Weingut Chumbderhof

Présentation du domaine

Le domaine Chumbderhof situé à Bornheim en Rheinhessen s'appuie sur une longue histoire qui a débuté en 1683 avec sa location en tant que ferme dîmière. Aujourd'hui, le domaine viticole est géré par Friedel Schoenfeld à la dixième génération, qui associe tradition familiale et approches modernes. Les raisins poussent dans des vignobles autour de Bornheim et du village voisin de Flonheim. Lors de la gestion des vignes, le domaine mise sur un traitement respectueux de la nature, une réduction des rendements et un travail manuel soigné. En cave, les vins font l'objet d'une vinification douce afin de souligner le caractère de l'origine et du sol.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Merlot et Riesling.