Weingut Birkert GbR

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Birkert GbR à Bretzfeld-Adolzfurt est une entreprise familiale de longue date gérée sur plusieurs générations qui exploite douze hectares de vignes dans les crus Adolzfurter Schneckenhof et Bretzfelder Goldberg. L'assortiment comprend des cépages traditionnels ainsi que des variétés aromatiques telles que Muskateller, Traminer et Bacchus, de même que de nouveaux cépages comme le Rotberger. La philosophie de la qualité repose sur une culture respectueuse de la nature avec une fertilisation organique, un travail intensif de la vigne et une sélection rigoureuse des raisins. En cave, Manfred et Boris Birkert associent méthodes traditionnelles et technologie moderne, élevant les vins en cuves d'acier inoxydable, en foudres traditionnels ou en petits barriques. L'exploitation agricole est complétée par des vergers, une distillerie privée, l'apiculture et une taverne vinicole locale.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Riesling et Gelber Muskateller.