Weingut W. Häfner

Présentation du domaine

Le domaine Weingut W. Häfner cultive trois hectares de vignes sur les pentes sud de la Remstal à Remshalden, dans la région du Württemberg. Le domaine familial s'appuie sur une longue tradition et est aujourd'hui dirigé par Sylvia Häfner-Hutt aux côtés de sa famille et de son équipe. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique et 100 % des raisins et des fruits sont vendangés et triés à la main. En cave, des vins de caractère et singuliers sont élaborés, notamment des vins blancs, rosés et rouges, tous les vins rouges fermentant sur peaux dans des cuves ouvertes. De plus, le domaine mise sur des technologies respectueuses de l'environnement et exploite son pressoir grâce à la géothermie.

L'annuaire eno recense 28 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir.