Weingut Birkert GbR

Über den Betrieb

Das Weingut Birkert GbR in Bretzfeld-Adolzfurt wird als traditionsreicher Familienbetrieb in Generationen geführt und bewirtschaftet zwölf Hektar Weinberge in den Lagen Adolzfurter Schneckenhof und Bretzfelder Goldberg. Zum Rebsortenspektrum gehören neben traditionellen Varietäten auch bukettreiche Sorten wie Muskateller, Traminer und Bacchus sowie Neuzüchtungen wie der Rotberger. Die Qualitätsphilosophie umfasst eine naturnahe Bewirtschaftung mit organischer Düngung, intensiver Weinbergspflege und strenger Traubenselektion. Im Keller setzen Manfred und Boris Birkert auf eine Kombination aus traditionellen Verfahren und moderner Technik mit Ausbau im Edelstahltank, großen Holzfass oder kleinen Barrique. Ergänzt wird der landwirtschaftliche Betrieb durch Obstanlagen, eine Edelbrennerei, eine Imkerei und den regionalen Weinausschank.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Gelber Muskateller.