Weingut Baumberger

Présentation du domaine

Le domaine Baumberger à Mandel dans la région de la Nahe a été fondé en 1855 par Johann Baumberger et est géré aujourd'hui par les quatrième, cinquième et sixième générations. Le domaine cultive 15 hectares de vignobles avec plus de 50 000 pieds de vigne dans des climats tels que Mandeler Schlossberg, Alte Römerstraße, Mandeler Dellchen, Roxheimer Sonnenberg et Mandeler Palmengarten. Les sols des vignobles sont caractérisés par du grès, du Rotliegendes, de l'argile, du gravier et de la marne. Le domaine travaille en agriculture biologique avec des vendanges manuelles et produit des vins qui fermentent spontanément, reposent sur leurs lies totales et sont mis en bouteille non filtrés et sans additifs.