Vinum

Présentation du domaine

Le domaine Vinum s'appuie sur une tradition familiale de plus de deux siècles, dont les origines remontent à 1806. Aujourd'hui, la cave cultive une surface totale de vignobles de 4,5 hectares répartie dans deux régions de la République de Moldavie : Sociteni et Taraclia. L'encépagement comprend des cépages locaux tels que Feteasca Regală et Feteasca Neagră ainsi que des classiques internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les pratiques de vinification comprennent les vendanges manuelles, des levures sélectionnées, l'élevage en fûts de chêne français et américain et des techniques de mise en bouteille modernes. Les vins du domaine sont actuellement exportés vers neuf pays.