Vinařství Výmola

Présentation du domaine

Le domaine Vinařství Výmola est situé dans la rue de caves Těšické bůdy dans le village de Mikulčice et s'inscrit dans une longue tradition générationnelle. L'exploitation cultive environ 10 hectares de vignes dans les lieux-dits Kněžské et Na Stráni selon des méthodes de production intégrée de niveau supérieur avec un minimum de traitements. En cave, les technologies modernes sont associées à des approches traditionnelles telles que la fermentation spontanée et l'élevage en fûts, avec un accent marqué sur l'élaboration de vins doux de haute qualité et de vins rouges élevés en fût de chêne. La cave d'origine datant de 1904 a été progressivement agrandie pour intégrer des installations de production modernes ainsi que des espaces dédiés à l'œnotourisme et aux dégustations.