Vinařství Výmola

Über den Betrieb

Das Familienweingut Vinařství Výmola befindet sich in der Kellergasse Těšické bůdy in der Gemeinde Mikulčice und blickt auf eine generationsübergreifende Tradition zurück. Der Betrieb bewirtschaftet rund 10 Hektar Rebfläche in den Lagen Kněžské und Na Stráni nach den Richtlinien einer integrierten Produktion mit minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Im Keller kombiniert das Weingut moderne Technologien mit traditionellen Methoden wie Spontangärung und dem Ausbau in Holzfässern, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf der Erzeugung von hochwertigen Süßweinen sowie lang gereiften Rotweinen liegt. Der historische Weinkeller aus dem Jahr 1904 wurde schrittweise um moderne Produktions- und Gästeanlagen erweitert.