Vinařství Pavla Brázdová

Présentation du domaine

Le domaine familial Vinařství Pavla Brázdová exploite 3,5 hectares de vignes propres à Sudoměřice nad Moravou, dans les contreforts des Carpates blanches, situés sur les coteaux exposés au sud des lieux-dits Vápenky et Staré hory. Les sols argileux et pierreux produisent des vins minéraux, amples et extraits à partir de cépages comprenant le Sylvánské zelené, le Rulandské šedé, le Sauvignon, le Chardonnay, le Rýnský ryzlink, le Merlot, le Frankovka, le Tramín, le Pálava et le Johanniter. La production annuelle atteint environ 20 000 bouteilles, issues de rendements réduits réservés exclusivement aux vins de prédicat. La vinification fait appel à des cuves en acier inoxydable thermorégulées pour les vins blancs ainsi qu'à des fûts de chêne et de barriques pour les vins rouges.