Vinařství Obelisk

Présentation du domaine

Le domaine Vinařství Obelisk a été fondé par František Fabičovic à Valtice, dans la région viticole de la Morava, s'inscrivant dans la continuité du travail historique de la famille Liechtenstein. Sur une superficie de vignes d'environ 40 hectares, le domaine cultive des parcelles situées sur le versant sud-ouest et dotées de sols de loess riches en calcium. La gamme comprend des cépages régionaux traditionnels tels que le Green Sylvaner, le Welschriesling et le Pálava, ainsi que des cépages internationaux comme le Pinot Noir, le Blaufränkisch, le Riesling et le Chardonnay. Les vignes sont cultivées selon des méthodes écologiques sous forme de cultures de vigne mixtes de type jardin, et les raisins sont vendangés exclusivement à la main. En cave, le vinificateur mise sur une maturation naturelle du vin soutenue par des aides techniques modernes, sans adultération chimique.