Vinařství Obelisk

Perfil de la bodega

La bodega Vinařství Obelisk fue fundada por František Fabičovic en Valtice, dentro de la región vitivinícola de Morava, dando continuidad a la labor histórica de la familia Liechtenstein. En una superficie de viñedo de aproximadamente 40 hectáreas, la bodega cultiva viñedos en la ladera suroeste con suelos de loess ricos en calcio. El repertorio incluye variedades de uva tradicionales de la región como el Green Sylvaner, el Welschriesling y el Pálava, junto con variedades internacionales como el Pinot Noir, el Blaufränkisch, el Riesling y el Chardonnay. Los viñedos se cultivan ecológicamente como cultivos mixtos de vid tipo jardín, y la vendimia se realiza exclusivamente a mano. En la bodega, el enólogo apuesta por la maduración natural del vino apoyada por modernos medios técnicos sin adulteración química.