Vinařství Obelisk

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinařství Obelisk è stata fondata da František Fabičovic a Valtice, nella regione vinicola della Morava, proseguendo il lavoro storico della famiglia Liechtenstein. Su una superficie vitata di circa 40 ettari, l'azienda coltiva vigneti sul versante sud-occidentale caratterizzati da terreni di löss ricchi di calcio. La gamma comprende varietà di uve regionali tradizionali come il Green Sylvaner, il Welschriesling e il Pálava, accanto a varietà internazionali come il Pinot Noir, il Blaufränkisch, il Riesling e lo Chardonnay. I vigneti sono coltivati in regime ecologico come colture miste da giardino, e la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. In cantina, l'enologo punta sulla maturazione naturale del vino supportata da moderni ausili tecnici senza alterazioni chimiche.