Vinařství Ing. Spěvák František

Présentation du domaine

Le domaine Vinařství Ing. Spěvák František est une entreprise viticole familiale tchèque qui s'appuie sur une longue tradition de vinification et s'est développée sous sa forme actuelle après la révolution. Les vignobles sont répartis dans cinq communes viticoles différentes aux microclimats exceptionnels autour de Dubňany dans la région Morava. Les vieilles vignes sont plantées de cépages classiques, tandis que les parcelles plus récentes cultivent des cépages émergents ou presque disparus. La gestion annuelle du vignoble est menée de manière respectueuse de l'environnement, avec un accent particulier sur la réduction ou l'élimination des engrais synthétiques et des pesticides. Grâce à une fermentation contrôlée, le domaine produit des vins frais et réducteurs dotés d'un bouquet fruité agréable et bien typé.