Vinařství Ing. Spěvák František

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinařství Ing. Spěvák František è una cantina familiare ceca che si fonda su una lunga tradizione enologica ed è evoluta nella sua forma attuale dopo la rivoluzione. I vigneti sono distribuiti in cinque diversi comuni vitivinicoli in eccezionali microclimi intorno a Dubňany nella regione Morava. Le vigne più vecchie sono piantate con varietà di uva classiche, mentre i vigneti più recenti coltivano varietà emergenti o quasi estinte. La gestione annuale del vigneto viene condotta in modo ecologico, con una forte enfasi sulla riduzione o l'eliminazione di fertilizzanti sintetici e pesticidi. Attraverso una fermentazione controllata, la tenuta produce vini freschi e riduttivi caratterizzati da un bouquet fruttato piacevole e tipico del vitigno.