Torcilacqua

Présentation du domaine

Le domaine Torcilacqua a été repris par Matteo Mariotti en juin 2018 et est situé à Badia a Passignano, au cœur du Chianti Classico. Les vignes s'étendent à une altitude moyenne de 350 mètres sur les pentes exposées du sud au sud-ouest en face de l'abbaye historique. Avec une densité de plantation moyenne de 5 000 pieds par hectare, les cépages cultivés sont le Sangiovese, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont effectuées manuellement en caisses, suivies d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable et d'un élevage ultérieur en fûts de bois et en acier inoxydable. La production annuelle comprend divers vins tels que le Chianti Classico et le Toscana IGT.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Merlot et Sangiovese.