Le Palaie

Présentation du domaine

Le domaine Le Palaie a été fondé en 1993 à Montefioralle près de Greve in Chianti et est géré aujourd'hui comme entreprise familiale par David et Andrea Bussotti. Le domaine cultive des vignes avec les cépages Sangiovese Grosso, Merlot et Cabernet Sauvignon. À partir de ces raisins, le domaine produit des vins sous les appellations Chianti Classico DOCG et Toscana IGT. La production a lieu dans les installations de cave propres au domaine, qui ont été agrandies en 2022. La gestion des vignobles et des oliviers met l'accent sur le respect de l'environnement et l'évitement des traitements invasifs.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Sangiovese.