Švarc & Bílek

Présentation du domaine

Le domaine Švarc & Bílek a été fondé par Jarmila et František Švarc et est aujourd'hui géré comme une entreprise familiale intergénérationnelle. Les vignes couvrent une superficie d'environ quatre hectares et sont situées dans les lieux-dits Trkmansko et Kozí horky sur la commune de Rakvice, dans la région viticole de la Morava. La grande majorité de la production provient des raisins du domaine, avec un accent particulier sur la préservation du caractère individuel de chaque cépage. La gestion professionnelle et la vinification sont assurées par les descendants qui ont fait des études de viticulture et d'œnologie.