Soelva Andi

Présentation du domaine

Le domaine Soelva Andi à Caldaro sulla Strada del Vino a été fondé en 2005 lorsque Andi Sölva a repris l'entreprise familiale, commençant à vinifier ses propres vins en 2007. Dans les vignobles autour du lac de Caldaro ainsi que dans des sites tels que Plantaditsch, Pulvernai, Malga et Pianizza di Sopra, le domaine cultive de vieilles vignes de Schiava aux côtés du Pinot Bianco, du Riesling, du Cabernet Franc et du Tannat. Cette exploitation à petite échelle met l'accent sur le respect de la nature, des vendanges manuelles méticuleuses et une sélection rigoureuse des raisins, limitant la production totale annuelle à environ 8 000 bouteilles. Le cœur de la gamme est le traditionnel Kalterersee, élaboré à partir de plusieurs variétés de Schiava pour exprimer l'identité unique de la région. Le portefeuille est complété par une sélection de vins blancs et rouges ancrés dans la tradition locale.