Societa’ Agricola Damiano Ciolli S.S.

Présentation du domaine

Le domaine Societa’ Agricola Damiano Ciolli S.S. est situé à Olevano Romano, dans la région du Latium, et s'appuie sur une tradition viticole familiale ancrée depuis plusieurs générations. Fondé par Damiano Ciolli en 2001, le domaine exploite environ sept hectares de vignes en propriété situées dans une zone collinaire aux sols volcaniques. L'accent est mis principalement sur la culture du cépage Cesanese, qui donne des vins caractéristiques tels que Silene, Cirsium et Botte 22. La production suit des principes biologiques et biodynamiques avec des fermentations spontanées et une gestion manuelle méticuleuse de la vigne. Les vins sont distribués par le biais d'un réseau national et international.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Cesanese di Affile. Le domaine fournit distributeurs et importateurs. Il exporte notamment vers Royaume-Uni, Belgique, Pays-Bas et Allemagne.